食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 499克 | 剁椒腌笋热量/卡路里416千卡 | |||
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1、自己去挖的,还是黄泥中长的,上乘品
2、白白胖胖的很可爱吧,洗净切方块,不宜太小,2cm见方
3、焯水后,凉水冲洗下,,,
4、油热后倒入笋块,泡椒,干辣椒,桂皮,八角,大量白糖(不爱甜的亲们可以适当少些)速度翻炒,,,
5、几分钟后加入剁椒,继续翻炒几分钟,,,
6、然后倒一整包醋,是一整包哟,就是超市买的一两元钱那种的即可,因为便宜还不太过酸,再加适量水差不多快没过笋,大火烧开后就小火慢慢煨45-60分钟,
7、时间到起锅前撒鸡精就可装盘了,多余的用其他锅装起,要吃的时候装一盘,每天或者隔天全部热一次,越回锅越入味,越好吃呀,,,,
8、请允许我再啰嗦一句,真的好吃到停不下来,哪怕早上喝稀饭,跟这个搭,都是绝配,,,
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、增强食欲、解渴除烦等功效;可与海参、莴笋、雪里蕻搭配;与甲鱼、羊肉、糖浆相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、挡辐射等功效;可与北极虾、鳕鱼、基围虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有降低胆固醇、降脂减肥、增加食欲等功效;可与鸡蛋、卷心菜、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、促消化等功效;可与北极虾、羊肉、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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