| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于垒球234分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备以上材料～
2、取一半黄油放入电饭锅内预热(注意电饭锅内要擦干水)。
3、黃油融化后用刷子刷好电饭锅内壁盖好盖子待用。
4、将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离到不同的盘里(注意盘不要沾到水)。
5、在蛋清中加入醋。
6、打发冒泡后加入砂糖打发蛋清。
7、继续加入砂糖、炼乳打发蛋清至膨胀冒尖。
8、蛋黄盘中加入剩下的3分之1砂糖、隔水融化的10g黄油。
9、搅拌后加入酸奶继续搅拌。
10、筛入面粉搅拌均匀。
11、把搅拌好的蛋黄液过一下筛。
12、取3分之1蛋清加入蛋黄液中，用上下拌法拌均匀。
13、再将拌均的蛋黄液倒入剩下蛋清中。
14、用上下拌法或切拌法拌均匀。
15、把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内，轻轻抖出气泡后按煮饭键煮好后跳到保温，温20分钟，记得别急打开盖不然会回缩。
16、我的电饭锅跳保温没有冒气无需拿湿布遮，只需操作一次大概45分钟就成功了。
17、取出装饰～
18、真的很松软，边上轻轻一碰就凹进去了。
19、切件完成～
20、第二次成品，切片加了点奶油蜜豆做了蛋糕卷～
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与基围虾、苋菜、干贝搭配；与甲鱼 、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、维护视力、补充能量等功效；
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