| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 黄芪鳝鱼汤热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于开车240分钟消耗的热量120 | |||||
1、各种材料准备好，黄鳝切段后放盐泡一会儿清洗干净
2、锅热后，不放油，将黄鳝倒入，水分烧干后，倒出。
3、热锅，放油，放入生姜大蒜油煎出香味
4、倒入黄鳝段，翻炒2分钟去腥味后，放入黄芪，倒入冷水烧汤
5、初成型的汤，大火烧沸
6、因为个人感觉只有黄芪和膳鱼，汤会有些太清淡，所以，我加入了白豆腐，也可以放自己想放的食材
7、烧沸的汤
8、放入白豆腐，小火烧20分钟。
9、放入枸杞，枸杞煮的时间越15分钟就好，放太早，药性就会丢失了
10、放入青椒，大火烧2分钟
11、放入先葱，盐
12、一道营养滋补的黄芪鳝鱼汤出来啦，鱼的肉质很鲜，汤也很美味哟，还有红红的枸杞增色哟！
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补强壮、补血、强精止血等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有抗肿瘤、补血养心、脱毒等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、滋补肝肾、明目等功效；可与大花蟹、大闸蟹、山楂搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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