| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粥 | 克 | 70千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 香菇鱼片粥热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡,相当于画画158分钟消耗的热量270 | |||||
1、剪去鱼鳍，从尾部下刀，将鱼身片下来（反面同样处理）；
2、鱼鳍、两片鱼身、鱼龙骨；
3、先处理鱼龙骨：切下鱼头鱼尾，将鱼骨切成几段（这几个部分不要浪费，可以用来熬汤之类）；
4、再处理鱼身：将大刺片下来；
5、最后处理鱼肉：顺着鱼肉的纹路片成0.5公分左右的薄片；
6、在片好的鱼片中加入料酒和盐拌匀，放入冰箱冷藏腌制；
7、煮一锅粥；
8、香菇用水泡发，切成片；
9、将香菇加入粥中；
10、加入姜片；
11、加入鱼片再滚几分钟，不要太长；
12、撒入白胡椒粉、葱花、香菜碎，完成。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝益脾、化痰止咳等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与马蹄、茡荠、武昌鱼搭配；与河蟹、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
粥的热量59千卡（每100克）；具有利小便、止烦渴、滋养脾胃等功效；
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