| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 117千卡 | 45千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 榆钱饭热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于修筑围墙109分钟消耗的热量360 | |||||
1、新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，稍微控控水分
2、榆钱加玉米面和盐，拌匀。（每片榆钱上都要沾上面粉，面粉不要太多，影响口感）
3、箅子上垫湿笼布，倒入榆钱平铺
4、蒸锅水开8~10分钟
5、清香爽口的榆钱儿饭出锅
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有止咳化痰、清心降火、杀虫消肿等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、延缓衰老、美容养颜等功效；可与山药豆、蒜蓉、脆山药搭配；与雪螺肉、榅桲、田螺相克，同食可能会引起不适；
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