| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 青豆火腿蛋羹热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于跆拳道17分钟消耗的热量600 | |||||
1、青豆火腿蛋羹食材。
2、青豆用水焯熟。
3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。
4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。
5、放入蒸锅。
6、用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。
7、大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。
8、蛋羹蒸好了，是不是很细腻。
9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。
10、去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。
11、很热，一定要垫着布端，避免烫着。
12、很热 ，稍微晾一下用勺子吃即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与青椒、肥牛、干贝搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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