| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 早餐蛋饼热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于健身操248分钟消耗的热量280 | |||||
1、洋葱、葱切小块小段
2、鸡毛菜洗净
3、鸡蛋打匀，加入少许盐拌匀
4、面粉加水调成面糊，加入打匀好的鸡蛋，拌匀
5、橄榄油锅稍热，加入洋葱煸香
6、撒上鸡毛菜若干，稍微煸炒几下
7、倒入适量鸡蛋面糊，稍后翻面
8、两面煎熟后装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与明虾、洋葱、青椒搭配；与豆奶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、降血压等功效；可与大蒜、西葫芦、牛肉搭配；与河虾、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解精神、缓冲贫血、提高免疫力等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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