韭菜盒子的热量和减肥功效

1、取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。

2、安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水。

3、揉成软面团。

4、盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）

5、盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发至2倍大。（冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。）

6、新鲜韭菜洗净，晾干水分。（一定要晾干水分，不然包的时候，馅料一撒盐会出很多水）

7、切碎。

8、鸡蛋打散，入油锅炒熟，铲碎，码在韭菜上。

9、加入适量盐、味精，一点五香粉、花椒粉，将所有食材搅拌均匀，馅料就做好了。

10、将发好的面团反复揉匀，直到面团光滑细匀。

11、搓成直径4厘米的大长条。

12、切成小面剂。

13、擀成圆片。

14、将馅料放在面皮的中间。

15、将面皮对折后，沿着边缘捏紧，再顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个，漂亮的花边就出来了。

16、锅内热油，油不要太多，将包好的韭菜盒子一个一个摆放进去。

17、小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。

18、因为馅料基本是素的，所以很容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了，装盘。