| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 栗子排骨粽热量/卡路里3255千卡 | |||
 热量3255千卡,相当于溜旱冰434分钟消耗的热量450 | |||||
1、糯米洗净后沥水，加酱油泡一夜（想上色深就多加老抽）
2、肋排洗净。斩成小块后用酱油，料酒和糖腌制一夜（酱油多一点）
3、板栗剥壳去皮备用
4、粽叶洗净后如图剪去头上很硬的部分以免戳破
5、折成漏斗形。中间有一部分内折。这样漏斗尖端就不会漏
6、填入一层薄薄的糯米。压实
7、放上3-4颗板栗和2块排骨
8、用糯米将馅料覆盖住
9、前段捏尖，尾端向上翻折
10、盖住以后沿着上边的边翻折收拢
11、用棉绳绑起来（或者有粽针就直接穿过去）
12、包好以后煮熟即可
13、成品~
14、馅料~
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补脑益智、健脾暖胃等功效；可与桂花、赤小豆、红豆搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、治疗便秘、预防便秘等功效；可与大白菜、大米、鸡胸肉搭配；与牛排、羊骨、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肠胃等功效；可与海带、山楂、大蒜搭配；与鲫鱼、黄豆、菊花相克，同食可能会引起不适；
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