| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于上课166分钟消耗的热量108 | |||||
1、虾洗净，去内脏，料酒，淀粉，上浆，备用
2、材料切丁
3、虾仁，火腿肠丁，青豆，玉米粒，胡萝卜粒，依次放入锅中翻炒
4、葱蒜末爆炒
5、隔夜饭里放一个鸡蛋抓散，这样可以做出金包银的效果
6、剩下鸡蛋液翻炒，下入米饭
7、倒入之前炒好的各种材料放入米饭中继续翻炒，最后放盐，小虾皮
8、摆盘
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与丝瓜、香椿、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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