| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 赤贝 | 克 | 397千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 赤贝刺生热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于赛艇33分钟消耗的热量720 | |||||
1、赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。
2、用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，
3、用凉开水稍加冲洗
4、去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
5、赤贝对半破开，切薄片
6、切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上
7、切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃
赤贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇等功效；
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