| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 栗子 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 栗子排骨煲热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡,相当于打字951分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材：栗子和肋排。
2、将肋排洗净，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟。
3、将去壳的用滚水灼烫一下。
4、去衣。
5、砂锅洗净，放入适量的蒜头。
6、倒入适量的粟米油爆香蒜头。
7、放入腌制好的肋排。
8、倒入适量的芡汁（利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水就变成芡汁啦）。
9、芡汁最好淹没肋排。
10、放入栗子。
11、盖锅盖。大火煮滚，转小火煲30分钟。
12、揭盖，见收汁，即可关火。
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、滋补、益气健脾等功效；可与鸡肉、白菜、鸭肉搭配；与鸭翅、杏仁、羊肉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与红薯、紫菜、蘑菇搭配；与菱角、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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