食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
白米虾 | 克 | 259千卡 | 81千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
总量 | 779克 | 白米虾炒韭菜花热量/卡路里592千卡 | |||
热量592千卡,相当于攀登雪山36分钟消耗的热量990 |
1、白米虾洗净滤水,
2、韭菜花去老梗和花蕊,折成寸段焯水过凉、姜切丝;
3、炒锅烧热后放油,油温后下姜丝煸香,下白米虾炒至变色;
4、下韭菜花煸炒,放料酒去腥,加盐、生抽、糖调味,炒匀即可。
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、吐血、补肾温阳等功效;可与墨鱼、牡蛎、猪肉搭配;与蒜薹、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白米虾的热量81千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、防心肌梗死、催乳等功效;可与西兰花、火龙果、韭菜搭配;与樱桃番茄、橙子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、消毒等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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