食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭胸脯肉 | 克 | 600千卡 | 240千卡 | ||
梨子 | 克 | 118千卡 | 58千卡 | ||
甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
总量 | 996克 | 烟熏鸭脯肉红酒梨热量/卡路里1043千卡 | |||
热量1043千卡,相当于喷射雪橇149分钟消耗的热量420 |
1、将梨子对分成两半, 去皮去核;
2、放入无油的锅中, 加入桂皮, 丁香, 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上;
3、将甜玉米分成小段,放入锅中煮熟;
4、调好料汁: 红酒醋, 橄榄油, 盐和胡椒粉适量, 混合均匀;
5、准备好苦菊, 紫甘蓝切成丝, 加入料汁搅拌均匀;
6、将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下, 放入无油的锅中, 小火慢慢煎制;
7、直至鸭皮中的油脂煎出来, 且变为金黄色, 再翻一面煎;
8、等煎的九成熟后加入适量的现磨胡椒放入;
9、将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片;
10、将煮过梨子的红酒汁再大火收浓;
11、将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中;
12、再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨, 再浇上浓缩后的红酒汁即可;
13、美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了, 看着还不错吧。
鸭胸脯肉的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除痨热骨蒸、补肾、止咳化痰等功效;可与白菜、酸菜、栗子搭配;与桑葚、李子、木耳相克,同食可能会引起不适;
梨子的热量58千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺清燥、护肝、清心等功效;可与百合、无花果、芝麻搭配;与羊排、帝王蟹、猪肉相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、软化血管、促进胃肠蠕动等功效;可与鸡蛋、烤肉、豌豆搭配;与红薯、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防治癌症、通便排毒、清肝去火等功效;可与海蜇皮、花生、花生酱搭配;与葱、大葱相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效;可与青椒、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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