| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 山药里卷热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡,相当于晾衣服103分钟消耗的热量120 | |||||
1、将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）。
2、海苔粗糙面向上铺在竹帘上平均铺上醋饭。
3、明太子香料撒在醋饭上。
4、均匀放上海苔酱。
5、将柴鱼片铺盖在海苔酱上装饰外层。
6、用保鲜膜覆盖于柴鱼片上后翻转。
7、在浅草海苔上加入山药，酪梨，腌渍面筋，剥皮辣椒。
8、在食材两边加入醋饭。
9、使用竹帘将食材卷起一边。
10、后用内卷滚动成柱状再卷。
11、将整条饭卷卷成完整柱状。
12、使用保鲜膜包覆食材定型。
13、将饭卷取出切一口大小即可。
14、切好即可食用。
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、肺虚咳喘、延年益寿等功效；可与甘蔗、面条、燕麦搭配；与碱性食物、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
酪梨的热量161千卡（每100克）；具有化痰、降低胆固醇、润肺清燥等功效；
柴鱼片的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、止嗽下气、利水消肿等功效；
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