食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 294克 | 糖醋西瓜皮热量/卡路里465千卡 | |||
热量465千卡,相当于骑脚踏车152分钟消耗的热量184 |
1、将西瓜切半挖着吃,吃剩下的西瓜皮继续用勺子把红瓤都刮干净
2、用刨刀刨去外层的绿色硬皮
3、处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条
4、烧一大锅水,水里加点油盐,水开后放西瓜皮下去,等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出,冲冷水至西瓜皮凉透
5、将西瓜皮沥干,拌入2小勺盐,腌制10分钟,同时将蒜头压成蒜茸待用
6、腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分
7、将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可
8、可以再加少许枸杞点缀
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肾、消除疲劳、调解血液等功效;可与大蒜、黄瓜、姜搭配;与菜心、羊肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防肿瘤、预防感冒、消食理气等功效;可与粳米、马齿苋、生菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、促进消化等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、防治皮肤炎症、生津通乳等功效;可与菠菜搭配;
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