甘蓝芝士圆面包的热量/卡路里_甘蓝芝士圆面包的做法

1、将干酵母融于温水中，搅拌均匀后静置10分钟
2、把面粉、盐、糖、奶粉、紫甘蓝泥和蛋黄混合在一起，加入酵母水揉成团后，加入黄油，揉至可以拉出薄膜，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不回缩即为发酵完成，约一个半小时(我用的面包机完成的这一步，依次把酵母水、蛋黄、面粉、奶粉、盐、糖、黄油、甘蓝泥放入面包桶内，选择“和面”程序约20分钟后关闭电源，重新启动后选择“发面”程序，约1小时20分钟至发酵完成)
3、将发酵好的面团取出，排气，揉成均匀的长条后等分成6份，整形成圆面包，静置15分钟
4、将面团放在铺了油纸的烤盘中，取一略深的汤盘或者模具，里面装入沸水，将放了面包坯的烤盘放置在上面，关闭烤箱门，密封发酵40分钟(为保证温度，中间需要更换两次热水)
5、在发酵好的面团上涂少许全蛋液后呈Z字型淋沙拉酱（建议用香甜口味），最后再撒上马苏里拉奶酪碎或条
6、烤箱180度预热，上下火烤12分钟左右至表面的芝士融化并变金黄即可

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与基围虾、洋葱、明虾搭配；与田鸡、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与桔子、巧克力、菠萝相克，同食可能会引起不适；

甘蓝芝士圆面包的热量和减肥功效