| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 252千卡 | 84千卡 | ||
| 干海带 | 克 | 12千卡 | 77千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 鳙鱼头海带汤热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于上课154分钟消耗的热量108 | |||||
1、将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水。
2、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水（有高汤更好）。
3、干海带洗净，结泡开
4、同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。
5、先用旺火煮沸，后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖。
6、豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、降血脂、治疗高血压等功效；可与川贝、鸡蛋、北极虾搭配；与菠菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有防治富贵病、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与干贝、紫菜、油豆腐搭配；与柿子、猪血、葡萄相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与排骨、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
