| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 东方水果沙拉热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡,相当于打牌484分钟消耗的热量90 | |||||
1、沙拉菜叶洗净沥干，放入冰箱冷藏。橙子去皮和筋络，沿瓣膜切成月牙形的橙子块，去籽，加盖冷藏。
2、荸荠切片，浸于水中放入冰箱。小煎锅不放油，中火烘焙芝麻，置一旁备用。
3、制作沙拉酱：柿子去皮，放入搅拌机。加入醋、麻油、柠檬汁、英国辣酱油（或酱油）、半茶匙盐和半杯水，搅打均匀。加黑胡椒调味，放入冰箱冷藏。
4、上桌时，将梨与剩下的柿子去皮切片。从冰箱中取出沙拉酱、橙子块、荸荠。用叉子搅拌一下沙拉酱，然后拌入沙拉菜叶，放在大餐盘中。以橙子块、荸荠、柿子、梨子等点缀，撒上烘焙好的芝麻，立即上桌。
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降低胆固醇、治疗咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、蛤蜊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、补肝肾、滋补养生等功效；可与桑葚、杏仁、山药搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、护肝、降火等功效；可与百合、芝麻、姜汁搭配；与梭子蟹、大闸蟹、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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