| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 莲藕鸭翅根热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于压腿101分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸭翅根浸泡约20分钟，切除肥的部分，洗尽备用。
2、莲藕去皮洗净后切段。
3、锅中不放油，倒入鸭翅根煸炒至变色。
4、倒入沸水，煮至再次沸腾捞出。
5、用水洗尽血沫备用。
6、锅中不放油，倒入鸭翅根和水（刚好没过），加入姜片和香料。
7、倒入约一小碗的啤酒。
8、倒入老抽至颜色深浓。
9、加入适量冰糖（这样会比较红亮，可以用普通的糖）。
10、大火煮开几分钟后，倒入藕段，转小火煮约20分钟，加适量盐，关火，盖上锅盖，焖大约半小时，再大火收汤汁即可。
11、出锅了！！！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、预防贫血、生津等功效；可与牛蒡、海螺、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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