| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 清蒸蒜蓉茄子热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于仰卧起坐15分钟消耗的热量480 | |||||
1、白茄子切片摆盘。
2、切好蒜蓉。
3、把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸锅水煮水，放入。蒸20分钟。
4、另起一锅，放多点油，把另一半的蒜蓉小火炒香。
5、调入少许盐，适量酱油，蚝油，炒均关火。
6、把炒好的另一半蒜蓉也淋入蒸好的茄子上，关火，出锅放点葱花。
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与鳗鱼、北极虾、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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