冰糖湘莲的热量和减肥功效

1、先把莲子洗净。

2、用水浸泡10分钟。

3、银耳洗净，泡发备用。

4、青豆洗净，放到热水中煮8分钟。

5、把莲子、银耳放到锅中，加水煮软。

6、盛到碗中，上锅蒸至软烂。

7、桂元肉、枸杞用温水洗净，泡5分钟滗去水分。

8、炒锅置中火，放入清水500克，再放入冰糖烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火。用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内。

9、放入桂圆肉和枸杞。

10、再放入青豆。

11、大火煮开即可。

12、将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗，莲子浮在上面即成。