| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 凤尾虾球热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡,相当于坐车503分钟消耗的热量60 | |||||
1、基围虾洗净放冰箱冷冻半小时取出，目的是方便剥皮
2、去虾头留虾尾
3、剥皮，尾尖部位不剥
4、背上划口子，去肠线
5、尾部穿过划的口子，做成虾球状
6、撒上盐，胡椒粉腌制半小时
7、蘸上干淀粉
8、裹上蛋液
9、蘸上面包糠
10、锅内放油烧至六成热，下虾球进去慢慢炸至金黄色捞出即可
11、配点番茄酱更美味
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与油菜、豆腐、豆苗搭配；与鸡肉、香菇、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与百合、紫菜、辣椒搭配；与牛奶、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
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