| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊羊肉 | 克 | 185千卡 | 246千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 金瓜腊味煲热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于空中蹬腿运动138分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊味用温水浸泡洗去表面的杂质。
2、腊味分别切成薄片，切的越薄越好。
3、腊猪肉。。。。。。
4、腊肠。
5、金瓜在1/3处切开，边缘切出锯齿形状。
6、将剩余金瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净。不要全部掏空，只将较软的部分掏去即可。
7、在金瓜的底部塞上米饭，要压的实一点。
8、再码上腊味，也要压实。
9、放入蒸锅中。
10、盖盖旺火蒸30分钟即可。
腊羊肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补血温经、抵御风寒、益气补虚等功效；可与辣椒、白萝卜、刀豆搭配；与赤小豆、首乌、醋相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、和五脏、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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