| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 荔枝虾球热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡,相当于刷牙114分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料备好。
2、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。
3、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
4、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。
5、锅下油烧温，放入姜粒爆香。
6、然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。
7、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
蛋清 的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、补气、美容等功效；可与青椒、韭菜、银鱼搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、治灼伤等功效；可与干辣椒、桂圆、黄豆搭配；与兔肉、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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