| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丝 | 克 | 169千卡 | 167千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 385克 | XO酱鸡丝炒菜花热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于水上排球78分钟消耗的热量180 | |||||
1、烧热油锅倒入鸡丝大火炒香。
2、加入XO酱以及少许水让鸡丝吸收XO酱，盛起待用。
3、锅里再倒入少许橄榄油放入大蒜爆香。
4、倒入菜花大火翻炒片刻加少许清水盖上锅盖焖。
5、菜花焖软的时候放入少许盐、白糖、鸡精。
6、再把鸡丝倒入一起翻炒均匀勾个生粉芡即可上碟。
鸡丝的热量167千卡（每100克）；具有强筋壮骨、补虚填精、活血脉等功效；可与栗子、板栗、冬瓜搭配；与芹菜、兔肉、芥末相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、提高免疫力、增强人的体质等功效；可与牛肉、西红柿、猪肉搭配；与牛奶、猪肺、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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