食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 79克 | 自制婴儿酸奶溶豆热量/卡路里114千卡 | |||
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1、将酸奶称好,奶粉和淀粉一起过筛倒入酸奶中,翻拌,拌匀后放在一旁待用。
2、蛋清分三次加入15g糖打发
3、打到这样有小弯勾的状态
4、将前面的奶粉倒入打发好的蛋清中,翻拌
5、这时需要快手操作,没来的及拍照,将拌匀的蛋清放入裱花袋中,均匀挤到烤盘里。烤箱预热100度。
6、每个烤箱的脾气不同,我用的ACA烤箱,我用100度50分钟,期间每10分钟将两个烤盘换一下位置。晾凉后很容易在油纸上取下来就是熟透了。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、美容、治灼伤等功效;可与北极虾、肥牛、苋菜搭配;与茶叶、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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