| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 鹰嘴豆三文鱼头热量/卡路里1850千卡 | |||
 热量1850千卡,相当于高尔夫球370分钟消耗的热量300 | |||||
1、提前一天浸泡鹰嘴。
2、三文鱼用少许盐、胡椒粉腌两三小时左右。
3、沾上面粉放入油锅里炸。
4、两边炸至金黄色后捞起备用。
5、锅里留下底油放入姜与小辣椒爆炒。
6、然后再把炸过的三文鱼放入。
7、加入半碗咖喱酱料再放一大碗清水。
8、鹰嘴豆也一同放入，盖上锅盖大火焖约十分钟。
9、水快收干时放入一杯牛奶继续大火焖片刻后即可。
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、促成骨生成、延缓衰老等功效；
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、预防慢性病、治疗高血压等功效；可与柠檬、芥末、蘑菇搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
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