| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 木耳炒蛋热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于芭蕾舞11分钟消耗的热量288 | |||||
1、鸡蛋打在碗中，加适量盐、料酒、水搅拌均匀
2、黑木耳预先泡发洗净，在沸水中煮2分钟，胡萝卜切片
3、锅中放油，下入鸡蛋炒散盛出
4、锅中另放油，下入胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟
5、倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味炒匀
6、出锅装盘，用作早上的佐餐小菜也很好，简单而营养
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、延缓衰老、祛病延年等功效；可与圆白菜、草鱼、竹笋搭配；与鸭肉、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、下气等功效；可与草鱼、蜂蜜、鳕鱼搭配；与柚子、杏、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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