食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 319克 | 熏豆腐卷热量/卡路里667千卡 | |||
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1、把所有调料,鸡蛋,葱花放到肉馅里,拌匀!
2、将拌好的肉馅均匀涂抹在豆腐皮上!
3、将涂抹好肉馅的豆腐皮卷成卷,上蒸锅蒸!15-20分钟!
4、蒸好的豆腐卷放在蒸笼上,炒锅放锡纸,锡纸上放2勺白糖,蒸笼放在锡纸上!加热至有烟冒出,约十秒钟关火,在闷一分钟,上色就完成了!
5、熏好后刷上一层香油,避免豆腐皮干硬!成品切好装盘!
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与香芋、白菜、枇杷搭配;与北极虾、基围虾、荞麦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、菠菜、韭菜搭配;与糖精、鹅蛋、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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