| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 赛龙珠热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于摔跤124分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料
2、龙眼剥开了以后，小心取果核
3、猪肉剁碎
4、加入盐、生抽、生粉和少许鸡精顺时针拌均匀
5、加入荸荠碎拌均匀
6、把肉末塞入龙眼肉里面
7、开口朝下，上锅中火蒸10分钟
8、蛋液加少许盐打散
9、另起锅，注入油，烧热，插入筷子能迅速冒泡
10、倒入蛋液迅速搅散
11、炸成金黄色后即可捞出沥干油
12、摆好盘
13、摆上龙眼以后，把蒸龙眼的水倒入锅里，加入少许盐和淀粉水，煮沸做成芡汁
14、最后把芡汁浇上龙眼上面，进行最后的点缀即可
15、端上桌美味又美观
16、不想做蛋丝的，可以用菜花围盘也很不错
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、补肾气等功效；可与黑木耳、枇杷、小白菜搭配；与杏仁、明虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、降血压、整肠通便等功效；可与海蜇、香菇、木耳搭配；
龙眼的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有失眠、健脑安神、滋补等功效；可与灵芝搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与桂圆、青椒、小米搭配；与豆奶、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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