| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 橄榄菜蒸鳗鱼热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于雪地摩托269分钟消耗的热量210 | |||||
1、鳗鱼一条，处理好切段。
2、鱼身上均匀抹一层溥盐。
3、橄榄菜一小瓶，一条一斤多点的鳗鱼，小半瓶就可以了。
4、在鱼身上均匀的抹一层橄榄菜。
5、放开水锅里蒸，四十分钟左右，鱼骨可以轻松夹断就可以出锅。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、强精壮肾、预防骨质疏松等功效；可与豆腐、茄子、山药搭配；与牛肝、银杏、白果相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、利咽、开胃消食等功效；可与空心菜搭配；
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