| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊里脊肉 | 克 | 203千卡 | 203千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 醋溜苜蓿热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于触身式橄榄球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料；
2、将羊肉顶刀切片；
3、将羊肉片放在料理容器里，放入料酒、干淀粉、20克蛋液、玉米胚芽油抓拌均匀备用；
4、准备碗汁：取一小碗倒入生抽2小勺、香醋3小勺、白糖半小勺、干淀粉1小勺、水3小勺、蒜末调拌均匀备用；
5、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温6成热放入打散的蛋液，炒散后称出备用；
6、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入拌好的羊肉片，炒散后称出备用；
7、炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜丝炒香；
8、再倒入煸炒过的羊肉片、鸡蛋，淋上碗汁，翻炒调味即可。
羊里脊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、益劳损、补精血等功效；可与海参、白萝卜、刀豆搭配；与茶叶、百合、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、桂圆、青椒搭配；与豆奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
