食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
蛋白 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
总量 | 270克 | 黑芝麻蛋白薄脆饼干热量/卡路里1268千卡 | |||
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1、材料集合。生黑芝麻提前清洗干净,用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2、黄油室温软化,加入纯糖粉,搅打至颜色发白
3、少量多次加入蛋白,每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图,是加入全部蛋白之后的效果(蛋白提前搅打一下,不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多,造成水油分离)。
4、加入过筛好的低筋面粉,搅拌至没有干粉
5、倒入提前准备好的黑芝麻
6、搅拌均匀
7、将面糊用刮刀抹进瓦片模中,并用刮板刮去多余的面糊
8、然后按住油纸,将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9、烤箱第二层,145度,17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着,免得烤焦了。
10、出炉。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效;可与明虾、海虾、洋葱搭配;与鹅肉、柿子、地瓜相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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