| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 白灼菜心热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于速度滑冰4分钟消耗的热量900 | |||||
1、菜心洗净。
2、切去头部待用。
3、烧开水，将菜心下锅焯熟。
4、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
5、然后捞起装盘。
6、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
7、装盘。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、消暑解热、降血压等功效；可与猪肝、香菇、香菇搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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