| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 蔬菜凉面热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于劈叉67分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料图。
2、绿豆芽洗净用开水淖至断生，捞出备用。
3、水煮沸后下入面条煮熟。
4、捞出，拌入芝麻香油，防粘连，也可以过凉水备用。
5、线椒切条。
6、西红柿切条状。
7、切好的蔬菜中加入食盐，因为是要拌入面条中，所以量稍大一些。
8、加适量生抽。
9、加少许香醋。
10、加适量油泼辣子。
11、搅拌均匀，腌一小会，会腌出较多汁水来。
12、煮好的面条装碗，再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来，搅拌均匀即可开动！
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、美肌肤、利尿等功效；可与鸡肉、胡萝卜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、护肤、生津止渴等功效；可与蜂蜜、圆白菜、菜花搭配；与青鱼、红薯、冰棍相克，同食可能会引起不适；
线椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、防癌等功效；可与羊排、基围虾、白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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