鲦鱼
(tiáo yú)
简介鲦鱼：tiáo yú，别名：参鱼，白脑(上平江叫法)，雾子(下平江叫法)鲦鱼，侧扁，背部几成直线，腹部略凸。自胸鳍基部至肛门有明显的腹棱。体长约15厘米左右，头尖，略呈三角形。口端位，口裂向上倾斜。眼位于头的前部。鳃耙15～18
鲦鱼(营养成分/每100克)
- 热量124(千卡)
- 碳水化合物4.8(克)
- 维生素A(视黄醇)1(IU)
- 蛋白质18.5(克)
- 脂肪3.4(克)
- 胆固醇78000(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.11(毫克)
- 钠盐81.6(毫克)
- 叶酸4(微克)
- 钙55(毫克)
- 铁1.8(毫克)
- 镁30(毫克)
- 磷191(毫克)
- 钾215(毫克)
- 钠81.6(毫克)
- 锌0.85(毫克)
- 铜0.11(毫克)
- 锰0.05(毫克)
- 硒25(微克)
-
鲦鱼的营养成分查询：100克鲦鱼的热量含量124千卡，100克鲦鱼的碳水化合物含量4.8克，100克鲦鱼的维生素A(视黄醇)含量1IU，100克鲦鱼的蛋白质含量18.5克，100克鲦鱼的脂肪含量3.4克，100克鲦鱼的胆固醇含量78000毫克，100克鲦鱼的维生素B2(核黄素)含量0.11毫克，100克鲦鱼的钠盐含量81.6毫克，100克鲦鱼的叶酸含量4微克，100克鲦鱼的钙含量55毫克，100克鲦鱼的铁含量1.8毫克，100克鲦鱼的镁含量30毫克，100克鲦鱼的磷含量191毫克，100克鲦鱼的钾含量215毫克，100克鲦鱼的钠含量81.6毫克，100克鲦鱼的锌含量0.85毫克，100克鲦鱼的铜含量0.11毫克，100克鲦鱼的锰含量0.05毫克，100克鲦鱼的硒含量25微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
鲦鱼的做法
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