胶芪枣汤
原料阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。
制法先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶放入汤中溶化。
服法每日1剂，早、晚分服。
功效阿胶补血。黄芪、大枣补气生血。三味同用能补气益血，用于贫血的补养和治疗。
小知识
在营养学上，按照吸收机制一般把膳食中的铁分为两类，即血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来自动物性食品中，吸收较好，其吸收率高达15％，而且不受其他膳食因素的干扰。非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率低，仅为1％～5％，而且容易受到干扰，干扰因素包括植物性食品中的草酸盐、植酸盐及茶叶和咖啡中的多酚类物质。
