4.枸杞子洗净。
5.葱切段，姜拍破。
6.在锅中注入花生油，烧沸。
7.鸽蛋裹满豆粉，放入油锅内炸至金黄色时捞出。
8.将锅烧热，注入猪油，烧沸，将下葱、姜煸炒。
9.随后倒入鸡汤，略煮，捞去姜、葱。
10.投入乌参和适量酱油、料酒、胡椒粉，烧沸。
11.撇去浮沫，改用文火煨40分钟左右。
12.投入鸽蛋和枸杞子，再煨10分钟，取出乌参和鸽蛋。
13.汁内加入味精调味，用水豆粉勾芡，再淋沸猪油，浇在乌参和鸽蛋上。
红杞乌参鸽蛋的制作要诀
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
健康提示
1.补肾滋阴，养肝明目。
2.用治精血亏损、虚劳、阳痿、遗精。
食物相克
海参海参不宜与甘草、醋同食。
枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
