猪血的做法很多,既可以炒食,又可以煲汤,煲汤最为常用。
具体做法为猪血500克,冲洗干净,葱、姜、黄酒少量,入锅煸炒,加入适量水煮沸至熟,放少量盐、味精,即可食用。猪血补血效果虽好,但也并非多多益善,月经期每天进食150~200克为宜,平时可每周进食2~3次。
猪血进食过多腹部会有下坠感,因此,胃下垂患者最好少量食用,当患有痢疾、腹泻等疾病时,暂不要食用猪血。为了避免影响检测结果,在做大便常规检测的前3天也应忌食猪血。
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