适量饮酒或有益不等于建议饮酒
其实在饮酒这个问题上，“地中海饮食”是经常被提出来的。但地中海膳食模式并不仅仅是饮用葡萄酒，还包括多食谷物与豆类、肉类以鱼虾为主、使用橄榄油、烹饪方式多凉拌找煎炸等，可以说，这是一个综合的作用。
况且，适量饮酒也不是全无风险。“饮酒与许多疾病明确相关，特别是过量饮酒后，酒精性肝病、酒精性胰腺炎、酒精性心肌炎及中枢神经系统病变都是最常见的疾病来源。”而且常年饮酒者，口腔、咽喉、食道、肝脏等器官的肿瘤发生率确实有所增大，国內酗酒者患口腔癌的几率为不饮酒者的10倍。
饮酒量通常可用1个标准饮酒量来表示，即普通啤酒350ml，葡萄酒148ml，或40度白酒45ml;或以酒精浓度（只取数字）×饮酒量（以升计）〕为1个标准量。男性>14个标准量/周，或1次饮酒>4个标准量;女性>4个标准量/周，或1次饮酒>3个标准量为危险饮酒。
