5、美腿汤——冬瓜发菜汤
原料:冬瓜1000克,瘦肉250克,薏仁米100克,发菜25克,精盐、味精各适量
制作方法: (1)瘦肉洗净,切成小块,放到开水中略烫一下,洗净血水
(2)冬瓜洗净,连皮切块;薏仁洗净
(3)发菜放到清水中浸泡半个钟,然后去除杂质,清洗干净
(4)锅置火上,加入适量开水,旺火烧开后加入冬瓜块、瘦肉和薏仁,盖上锅盖煮10分钟左右,再改用小火焖煮2个小时,接着放入发菜,继续煮15分钟,然后放入各种调味料
功效:此菜有很好的除湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿等作用。
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