全蛋不能和桔子一起吃，全蛋和桔子相克，一起吃影响蛋白质的消化吸、产生不良症状。
全蛋具有清热解毒、润肺利咽、治喉痛、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效。可用于皮炎、下痢、疟疾、燥咳声哑、产后口渴等症。
全蛋每100克热量144千卡。一份全蛋61克，热量为88千卡。相当于高台跳水29分钟所消耗的热量。
和全蛋一起吃的食物/和全蛋搭配的食物
1、全蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
2、全蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
3、全蛋+玉米：防止胆固醇过高
4、全蛋+基围虾：味道与营养均会明显提升
5、全蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
6、全蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
7、全蛋+北极虾：味道与营养均会明显提升
8、全蛋+桂圆肉：补气养血
9、全蛋+小米：整体改善蛋白质的吸收。
10、全蛋+明虾：味道与营养均会明显提升
11、全蛋+肥牛：可以提供可观的人体所需的优质蛋白质，可以调节人体代谢新陈，增强机体抗病毒能力。
12、全蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
13、全蛋+青椒：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，搭配青椒等，就可以弥补。
14、全蛋+小米面：同食用有补脾胃，益气血，活血脉的作用
15、全蛋+韭菜：补肾行气
16、全蛋+西红柿：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。
17、全蛋+百合：滋阴润燥清心安神
18、全蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
19、全蛋+香椿：润滑肌肤
20、全蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
21、全蛋+牡蛎 ：促进骨骼生长
22、全蛋+干贝：营养全面
23、全蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
24、全蛋+辣椒：有利于维生素的吸收
25、全蛋+苋菜：增强人体免疫力
26、全蛋+羊排：搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢
27、全蛋+黄豆：降低胆固醇
28、全蛋+海虾：味道与营养均会明显提升
29、全蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
30、全蛋+桂圆：补气养血
31、全蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
(查看做法步骤图)
所需材料：
低粉 12克、鸡蛋 5个、水 3克、食用油 3克、白糖 85克
做法步骤：
1、材料图。另，准备一壶热水，三个盆子，其实一个放50度的热水，另一个用来打蛋，还有一个盆子是放油和水的，最后加糊糊的时候，需要先取部分糊糊先行搅拌，水量本来就小，倒来倒去的会更小，直接放一个可以用的盆子里要好多了。）
2、鸡蛋打散，加入全部的糖，坐在温水盆中，
3、用电动打蛋器搅打，开最高档，约三分钟，停下来，让打蛋器休息一会儿。
4、趁这个时间，把茉茶粉和低粉过一次筛。
5、过好后的粉粉备用。
6、接着打蛋，高速不停打约3分钟，全蛋打发至抬起打蛋器，滴落下来的那部分能浮在上面，纹路不消失，蛋就打好了。
7、用粉筛将粉再次过筛，均匀的筛在蛋糊上。
8、面粉不会掉下去，如图样。 。
9、用橡皮铲从下往上翻拌，注意，这个手法很重要，一定不能划圈
10、翻至每一铲下去都没有颗粒。此时可以预热烤箱了，160度。
11、取小部分蛋糊，放在盛水和油的盆里，
12、用切拌的方法拌均匀。
13、将这一部分蛋糊倒回大盆中，用从下往上的翻拌法，将蛋糊拌均匀。
14、倒入模具中，这个量用八寸圆模刚好。轻轻震出大气泡。
15、入烤箱，中下层，160度30分钟后就是这个样子。
16、再转150度30分钟，出炉倒扣。
17、全凉后脱模。
18、切件即可。
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