碱不能和墨鱼丸一起吃，碱和墨鱼丸相克，一起吃会不利营养吸收。
碱每100克热量1千卡。一份碱5克，热量为0千卡。相当于伐木工作0分钟所消耗的热量。
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所需材料：
面粉 5克、红小豆 15克、小苏打或食用碱 适量
做法步骤：
1、包饺子剩下的面团，用少量水泡着，大约两三天后变成面引子。把面粉和水与面引子搅拌和面，形成面团后，醒发。因为现在天凉，我发了两天。把红小豆放冰糖、水煮烂备用。
2、发好的面取出，如果味道特别酸，放碱，如果只是发了但不酸放小苏打即可。每次少放，在面板上揉时面不粘手，而且揉面时弹性大就可以再次醒发约40分钟。包入红豆馅上屉蒸15-20分钟。
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