蒜泥具有防肿瘤、强身体、预防心脑血管疾病、消食理气、促进消化等功效。可用于带下阴痒、喉痹、糖尿病、肠痈、痈疖肿毒等症。
蒜泥每100克热量149千卡。一份蒜泥34克，热量为51千卡。相当于拉伸运动20分钟所消耗的热量。
和蒜泥一起吃的食物/和蒜泥搭配的食物
1、蒜泥+火腿：增进营养元素吸收
2、蒜泥+排骨：增进营养元素吸收
3、蒜泥+洋葱：防癌抗癌抗菌消炎
4、蒜泥+五花肉：可增进营养元素的吸收
5、蒜泥+武昌鱼：可开胃消食、杀菌、降血压
6、蒜泥+马齿苋：可清热治痢
7、蒜泥+莴笋：可控制血糖、降血压
8、蒜泥+龙须菜：可增加食欲
9、蒜泥+猪肉：促进血液循环、消除疲劳
10、蒜泥+粳米：可治疗肠炎
11、蒜泥+醋：可消毒杀菌
12、蒜泥+生菜：可清热解毒
13、蒜泥+玉米面：养心健胃
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所需材料：
五花肉 适量、葱花 适量、辣椒油 适量、醋 适量、黄瓜 适量、芝麻 适量、红辣椒 适量、酱油 适量、盐 适量、姜 适量、蒜末 适量
做法步骤：
1、准备：一块五花肉，葱姜
2、在沸水里稍微烫一下，去掉表层血末更卫生
3、捞出肉，切好葱姜，备好八角，桂皮
4、从新下水煮，加入盐，五香粉
5、搅拌均匀，煮40分钟以上
6、煮至猪皮软烂，用筷子轻轻扎透，放凉备用
7、准备黄瓜，去头去尾
8、刮成薄片备用
9、把凉凉的五花肉也切成薄片，改刀成小块
10、摆好盘放入盘中
11、切好葱姜蒜末，加入芝麻，盐，十三香，香油，醋好，酱油，辣椒油调味
12、加少量水调匀
13、把调好的酱汁浇在白肉上就可以了
14、一盘美美的蒜泥白肉就完成啦！
15、香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑
16、五花肉肥美多汁，配上青瓜，蘸着蒜泥酱汁送入口，就算多吃都不怕腻。你也来试试吧！
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