大蒜具有防肿瘤、强身体、杀菌、解诸毒、改善肝功能等功效。可用于泄泻、感冒、喉痹、糖尿病、肺痨等症。
大蒜每100克热量128千卡。一份大蒜63克，热量为81千卡。相当于美容81分钟所消耗的热量。
和大蒜一起吃的食物/和大蒜搭配的食物
1、大蒜+玉米面：养心健胃
2、大蒜+洋葱：防癌抗癌抗菌消炎
3、大蒜+粳米：可治疗肠炎
4、大蒜+排骨：增进营养元素吸收
5、大蒜+猪肉：促进血液循环、消除疲劳
6、大蒜+醋：可消毒杀菌
7、大蒜+火腿：增进营养元素吸收
8、大蒜+五花肉：可增进营养元素的吸收
9、大蒜+武昌鱼：可开胃消食、杀菌、降血压
10、大蒜+龙须菜：可增加食欲
11、大蒜+生菜：可清热解毒
12、大蒜+莴笋：可控制血糖、降血压
13、大蒜+马齿苋：可清热治痢
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所需材料：
年糕 2根、猪大肠 65克、大蒜 55克、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、食材：年糕、猪大肠（半熟）、大蒜（已洗净切段）
2、将年糕放在案板上切成片，待用。
3、将猪大肠放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、翻炒一下。
7、接着，合入切好的年糕和大蒜翻炒一下。
8、然后，加适量的清水。
9、翻炒翻炒至年糕变软。
10、最后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味炒匀，即可。
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