茄瓜具有温肺、益肝、抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效。可用于长痱子、坏血病、生疮疖、冠心病、紫斑症等症。
茄瓜每100克热量18千卡。一份茄瓜275克，热量为50千卡。相当于滑旱冰7分钟所消耗的热量。
和茄瓜一起吃的食物/和茄瓜搭配的食物
1、茄瓜+北极虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
2、茄瓜+菠菜：加快血液循环预防癌症
3、茄瓜+排骨：提高抵抗力
4、茄瓜+鳗鱼：可降胆固醇
5、茄瓜+凉薯：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成
6、茄瓜+肥牛：同食可以强壮身体
7、茄瓜+牛肉：可强健身体
8、茄瓜+黄豆：可通气、顺畅、润燥消肿
9、茄瓜+基围虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
10、茄瓜+火腿：提高抗病力
11、茄瓜+羊排：两者同食能够有效预防心血管病患的发生
12、茄瓜+鲇鱼：可营养丰富
13、茄瓜+辣椒：可抗压美容
14、茄瓜+苦瓜：对缓解心血管疾病有良好功效
15、茄瓜+猪肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖
16、茄瓜+兔肉：可保护心血管
17、茄瓜+明虾 ：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
18、茄瓜+五花肉：可提高没免疫力
19、茄瓜+蛋黄：可均衡营养
20、茄瓜+海虾：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用
(查看做法步骤图)
所需材料：
茄瓜 1/2个、鳗鱼干 3克、葱 1颗、大蒜 2瓣、菜脯 15克、香爆小香鱼油 30毫升、黄油 2匙、生抽 1匙、盐 5克、芝麻香油 5毫升、鸡精 5克
做法步骤：
1、准备好材料
2、锅里倒入香爆小香鱼油后放入鳗鱼干煸香
3、放入切碎的菜脯粒炒香
4、放入蒜末炒香
5、放入切条的茄瓜翻炒
6、加入适量开水搅匀后盖上锅盖焖煮片刻，然后掀起锅盖翻拌一下再盖上锅盖焖煮至稍微收汁即可
7、然后加入盐、蚝油、生抽、香油、鸡精炒匀，撒上葱花即可
8、装盘
9、完成
10、美味可口
11、好吃
12、不错吧
13、红烧的也好吃
查看做法步骤图>>
