苋菜具有利尿、提高免疫力、增强体质、清热解毒、止痛等功效。可用于目赤目痛、咽喉红肿等症。
苋菜每100克热量21千卡。一份苋菜305克，热量为64千卡。相当于玩电脑43分钟所消耗的热量。
和苋菜一起吃的食物/和苋菜搭配的食物
1、苋菜+猪肉：可治疗慢性尿道疾病
2、苋菜+鸡蛋：增强人体免疫力
3、苋菜+猪肝：增强人体免疫力
(查看做法步骤图)
所需材料：
野苋菜 15克、五花肉 75克、自发粉 15克、温水 75克、盐 2克、姜 5克、蒜末 5克、蚝油 5克、香油 1克、花椒油 2克、浓汤宝 1块、五香粉 3克、生抽 5克、鸡蛋 一颗
做法步骤：
1、野苋菜洗干净切碎去皮五花肉750克五花肉剁碎五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。自发粉加入750克分水。温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。
2、拍个近图给大家看看野苋菜的样子
3、野苋菜开水里焯1分钟
4、捞出后放冷水里冰3-5分钟
5、捏干水分
6、切碎
7、去皮五花肉750克
8、五花肉剁碎
9、五花肉加姜末5克、蒜末5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、香油10克、花椒油20克、浓汤宝一块、五香粉3克、鸡蛋一颗搅拌均匀。
10、然后将五花肉馅和切碎的野苋菜混合，在加入15克盐。
11、一袋自发粉刚好是1500克。我用的自发粉。
12、自发粉加入750克分水。
13、温水缓缓的加入，一边倒水，一边用筷子搅拌至没有干面粉。
14、揉成面团，大概揉上8-10分钟即可。揉好的面团加盖子醒发。醒发时间视室内温度而定，夏天大概40-50分钟就醒发好了。
15、醒发好滴面团用手扒开如图装，像面包一样松软。
16、醒发好的面团，手上撒上干面粉，把面团放在案板上揉3-5分钟。然后取其中一小部分，继续揉2分钟左右。
17、把面团搓成条状。
18、切成25-30克左右每个的面纪子
19、用手掌心压扁
20、擀成中间厚周边薄的面片
21、一次包入馅就可以。包好的包子要再次醒发15-20分钟才能上锅烝
22、准备一些无味的植物油，将油刷在篦子上防粘，刷少量即可
23、再次醒发好的包子冷水上火蒸，二次醒发包的包子拿的时候觉得软软的，很蓬松的感觉，看起来也像长大了一样的。冷水上火蒸30分钟，大伙烧开10分钟后，转中小火20分钟关火，关火后3-5分钟在揭开盖子。
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