绿长茄和蛋黄可以一起吃，一起吃可均衡营养。
绿长茄和蛋黄这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
绿长茄具有清热解暑、养阴补虚、益肝、抗衰老、抑癌抗瘤等功效。可用于高血压、紫斑症、动脉粥样硬化、坏血病、长痱子等症。
绿长茄每100克热量19千卡。蛋黄每100克热量144千卡。一份绿长茄350克+蛋黄58克，总热量为150千卡。相当于讲话83分钟所消耗的热量。
绿长茄不能和什么一起吃
1、绿长茄+鱿鱼：会危害健康
2、绿长茄+乌鳢：同食有损肠胃。
3、绿长茄+河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
4、绿长茄+螃蟹：二者一起吃，伤人肠胃
5、绿长茄+螃蟹：会郁积腹中、损伤肠胃
6、绿长茄+墨鱼：同食容易引起霍乱。
7、绿长茄+黑鱼：同食有损肠胃
