②洋葱和芦笋用中火炒熟。
③用橄榄油将锅温热,倒入高汤,再放进蘑菇和月桂树叶,用微火煮。
④煮10分钟左右加入柿子椒,用盐、胡椒调味。盛入器皿中,撒上绿菜叶及醋。
8.海米炒洋葱
材料:水发海米30克,洋葱150克。姜丝、酱油、色拉油、料酒、香油、味精、食盐各适量。
做法:
①洋葱去皮、洗净,切成丝放盘中;水发海米洗净,放碗中待用。
②将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝放另一碗中调成汁。
③炒锅上火,倒入色拉油烧热,加入洋葱、海米,烹入调味汁炒熟,淋入香油即可。
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